Sahniges Hähnchenragout

Zubereitung

• 1.Zwiebeln schälen und fein würfeln. Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in kleine Streifen schneiden. Tomaten waschen, vierteln, für später zur Seite stellen.

• 2.In einem Topf mit wenig Öl den Würfelschinken anbraten, herausnehmen. Das Fleisch im gleichen Topf unter Wenden anbraten, ebenfalls herausnehmen.

• 3.Im selben Topf mit etwas Öl die Zwiebelwürfel andünsten, mit Mehl bestäuben, unter Rühren anschwitzen. Tomatenmark zugeben, kurz mit anschwitzen.

• 4.Dann die Gemüsebrühe und Sahne einrühren und aufkochen lassen, bei kleiner Hitze ca. 5 min. köcheln lassen.

• 5.Nun die Jalapeño, Erbsen, Hähnchenbrust, Würfelschinken, Tomatenviertel und die Gewürze in die Sauce geben, weitere 10 Min langsam köcheln lassen. Schmeckt lecker mit Reis oder Nudeln.

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  Rezept von K****n
  vom 30.03.2014

  
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