Name: Geschnetzeltes ala Mama
Total time: 45 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1.000 g Schweinefleisch in feinen Streifen; 10 ml Olivenöl; 3 Stück Paprikaschoten, kleingewürfelt; 3 Stück Knoblauchzehen, kleingewürfelt; 3 Stück Zwiebeln, kleingewürfelt; 350 ml Tomatenketchup; 100 g Tomatenmark; 750 ml Wasser; 10 g Salz; 5 g Zucker; 2 g Pfeffer; ½ Stück Lorbeerblatt, mit Salz im Mörser zerrieben; 5 g Paprikapulver, süß; 3 g Paprikapulver, scharf

Geschnetzeltes ala Mama

45 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Schweinefleisch in feinen Streifen	1000 g
Olivenöl	10 ml
Paprikaschoten, kleingewürfelt	3 Stück
Knoblauchzehen, kleingewürfelt	3 Stück
Zwiebeln, kleingewürfelt	3 Stück
Tomatenketchup	350 ml
Tomatenmark	100 g
Wasser	750 ml
Salz	10 g
Zucker	5 g
Pfeffer	2 g
Lorbeerblatt, mit Salz im Mörser zerrieben	½ Stück
Paprikapulver, süß	5 g
Paprikapulver, scharf	3 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Fleisch, Paprika und Zwiebeln portionsweise mit Olivenöl anbraten
2.Ketchup, Tomatenmark, Knoblauch und Wasser dazugeben
3.Gewürze dazu und für 45 Minuten zugedeckt köcheln lassen
4.Dazu wird immer Basmatireis gegessen
5.INFO: Zum Ketchup fällt mir noch Folgendes ein. Am Anfang schmeckt es fürchterlich sauer; nicht sehr lecker. Mit der Zeit verkocht dann aber die Säure immer mehr und es wird immer leckerer...
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Rezept von p****w
vom 21.03.2014

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Kommentare zu „Geschnetzeltes ala Mama“

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