Name: Hackfleischbällchen in Rotweinsauce mit Nudeln
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 750 Gramm Hackfleisch; 1 Stück Ei; 2 EL Paniermehl; 1 EL Tomatenmark; 1 EL Senf; 1 Stück Schalotte; 1 Prise Salz und Pfeffer; 400 ml Rotwein; 300 ml Wasser; 2 TL Garam-Masala; 1 EL Tomatenmark; 1 Stück Schalotten gehackt; 500 Gramm Spaghetti; ½ Bund Petersilie

Hackfleischbällchen in Rotweinsauce mit Nudeln

1 Stdleicht

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Hackfleischbällchen in Rotweinsauce mit Nudeln - Rezept

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Zutaten für 4 Personen

Für die Hackbällchen
Hackfleisch	750 Gramm
Ei	1 Stück
Paniermehl	2 EL
Tomatenmark	1 EL
Senf	1 EL
Schalotte	1 Stück
Salz und Pfeffer	1 Prise

Für die Rotweinsauce
Rotwein	400 ml
Wasser	300 ml
Garam-Masala	2 TL
Tomatenmark	1 EL
Schalotten gehackt	1 Stück

Beilage
Spaghetti	500 Gramm

Geschmackliche Deko
Petersilie	½ Bund

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Aus den Zutaten Hackfleischbällchen herstellen und rundherum in Öl anbraten, rausnehmen und beiseite stellen. gehackte Schalotte in dem Bratfett andünsten, Tomatenmark und Garam Masala einrühren, die Hackfleischbällchen dazugeben und mit Wein und Wasser ablöschen. 10-15 offen schmoren lassen. Nudeln wie gewohnt kochen, wenn die Rotweinsauce dicklich eingekocht ist, mit Salz und Pfeffer abschmecken und beides auf einem Teller anrichten und mit Petersilie garnieren.
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Rezept von followRivers
vom 24.02.2014

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