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Maisbrot

1 Stdeinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Maismehl300 Gramm
Mehl240 Gramm
Salz1 TL
Backpulver2 TL
Zucker70 Gramm
Milch480 ml
Butter125 Gramm
Eier2
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
25 Min
Ruhezeit:
20 Min
Gesamtzeit:
1 Std
  • 1.Die Butter schmelzen und zusammen mit dem Ei und der Milch verrรผhren. In einer separaten Schรผssel die beiden Mehlsorten, den Zucker, das Salz und das Backpulver mischen.

  • 2.Die Mehlmischung zu der Butter-Milch-Mischung hinzufรผgen und alles ziemlich schnell zu einem homogenen Teig rรผhren (nicht zu lange; es kรถnnen eventuell noch Klรผmpchen vorhanden sein).

  • 3.Den Ofen auf 200ยฐC (Ober- und Unterhitze) vorheizen und ein hohes Backblech (MaรŸe: 40x30) mit Butter einfetten. Den Teig in das Backblech geben und das Brot 20-25 Minuten backen (Stรคbchenprobe!).

  • 4.Das Brot abkรผhlen lassen und in Quadrate schneiden. Guten Appetit!

  • 5.Das Brot habe ich in der USA kennen gelernt. Dort wurde es einfach als Beilage zum Essen serviert. Wir hatten es heute zur Gulaschsuppe (zu Chili con Carne passt es auch sehr gut).

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    Rezept von j****9
    vom
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