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Bauernfest !

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Bauernfest ! - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Blanchieren :
Romanesco1 Stk.
Aufs Blech !
Kartoffeln festkochend geschält8 Stk.
Rapsöl1 Schuss
Salz grob1 Prise
Thymian frisch gehackt1 Teelöffel
Rosmarin frisch gehackt1 Teelöffel
Bratwurst2 Stk.
Gemüse schwenken :
Butter1 ½ Esslöffel
Zwiebel gewürfelt1 Stk.
Muskatnuss frisch gerieben1 Prise
Salz grob1 Prise
Pfeffer aus der Mühle etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • Einkauf !

    1.Bratwurst war 1 mal grob und 1 mal fein. Romanesco frisch vom Markt.

  • Vorbereiten :

    2.Romanesco putzen, waschen abbrühen + abschrecken.

  • Aufs Blech !

    3.Kartoffeln halbieren , mit Rapsöl beträufeln, mit Thymian, Salz und Rosmarin bestreuen. Bratwurst einlegen. Nun bei 170 °C ca. 30 Min. unter ständigem drehen, in den Backofen geben und garen.

    4.Nach 20 min . jedoch sollten wir beginnen den Romanesco in heißer Butter + Zwiebel zu schwenken, würzen.

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