Name: Spaghetti mit Broccoli-Röschen und Cocktailtomaten in Cognac-Sahne-Soße
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Spaghetti; 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 500 g Broccoli frisch; 150 g Cocktailtomaten; 150 ml Kondensmilch 10 % Fett; 40 ml Cognac; 150 g Feta; 4 EL Pinienkerne geröstet; 3 El Sonnenblumenöl; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Muskat

Spaghetti mit Broccoli-Röschen und Cocktailtomaten in Cognac-Sahne-Soße

35 Minleicht

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Spaghetti mit Broccoli-Röschen und Cocktailtomaten in Cognac-Sahne-Soße - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Spaghetti	500 g
Zwiebel	1 Stück
Knoblauchzehen	3 Stück
Broccoli frisch	500 g
Cocktailtomaten	150 g
Kondensmilch 10 % Fett	150 ml
Cognac	40 ml
Feta	150 g
Pinienkerne geröstet	4 EL
Sonnenblumenöl	3 El
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Muskat	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Broccoli waschen und in Röschen teilen. 3 Minuten in kochendes Salzwasser geben. Abschrecken. Das Wasser nicht weg gießen, denn darin werden nun die Spaghetti gekocht. Abgießen und abschrecken.
2.Öl in einer Pfanne erhitzen. Den Knoblauch und die Zwiebel fein würfeln und andünsten. Mit Kondensmilch ablöschen.Etwas einkochen lassen und den Cognac zu geben.
3.Die Cocktailtomaten halbieren. Zusammen mit dem Broccoli und den Nudeln in die Sahnesoße rühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
4.Den Feta-Käse würfeln und unter heben. Mit Pinienkernen garnieren und servieren.
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Rezept von j****6
vom 20.01.2014

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