Name: Quarkstollen mit Amaretto
Total time: 95 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 Gramm Zitronat gemahlen; 100 Gramm Orangeat gemahlen; 100 Gramm Mandeln gemahlen; 4 EL Amaretto; 500 Gramm Dinkelmehl; 1 Päckchen Backpulver; 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker; 200 Gramm Zucker; 1 Päckchen Lebkuchengewürz; 3 Stück Ei; 250 Gramm Magerquark; 100 Gramm Nüsse gehackt; 50 Gramm Mandeln gehackt; 125 Gramm Butter; 1 etwas Butter flüssig; 1 etwas Vanillepuderzucker

Quarkstollen mit Amaretto

1 Std 35 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen

Stollen
Zitronat gemahlen	100 Gramm
Orangeat gemahlen	100 Gramm
Mandeln gemahlen	100 Gramm
Amaretto	4 EL
Dinkelmehl	500 Gramm
Backpulver	1 Päckchen
Bourbon-Vanillezucker	1 Päckchen
Zucker	200 Gramm
Lebkuchengewürz	1 Päckchen
Ei	3 Stück
Magerquark	250 Gramm
Nüsse gehackt	100 Gramm
Mandeln gehackt	50 Gramm
Butter	125 Gramm

Überzug
Butter flüssig	1 etwas
Vanillepuderzucker	1 etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 35 Min

1.Die Zitronat und Orangeatstückchen habe ich mit einem Teil der Mandeln zusammen gemahlen, weil wir auf diesen Stückchen nicht gerne rumkauen.
2.Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten.
3.Zu einem Stollen formen.
4.Den Stollen in den auf 175 Grad vorgeheizten E-Ofen schieben (zweite Schiene von unten) und ca. 65 min backen.
5.Nun den Stollen auskühlen lassen und mit flüssiger Butter bestreichen.
6.Dann gut mit dem Puderzucker abstreuen.
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Rezept von Test00
vom 18.12.2013

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