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Quesadillas

40 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Fรผr den Teig:
Ei1
Olivenรถl50 ml
Weizenmehl50 Gramm
Maismehl50 Gramm
Salz, Butterschmalz etwas
Fรผr die Fรผllung:
Camembert125 Gramm
Paprikaschote1
Corned Beef4 Scheiben
Saure Sahne250 Gramm
Salz, Cayennepfeffer etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min
  • 1.Fรผr den Teig Ei und ร–l mit dem Handrรผhrgerรคt verquirlen. Weizen- und Maismehl sowie Salz und 125ml lauwarmes Wasser hinzugeben, sodaรŸ ein glatter, eher flรผssiger Teig entsteht. Butterschmalz in einer kleinen Pfanne erhitzen und nacheinander vier Pfannkuchen backen.

    2.Den Camembert in kleine Wรผrfel schneiden. Die Parikaschote entkernen, waschen und ebenfalls klein wรผrfeln. Eine Auflaufform dรผnn ausfetten. Dann auf jeden Pfannkuchen eine Scheibe Corned Beef und je einen EรŸlรถffel Camembert- und Paprikawรผrfel geben. Einmal zusammenfalten und in die Form legen.

    3.Die restlichen Camembert- und Paprikawรผrfel mit der sauren Sahne verrรผhren, mit Salz und Cayennepfeffer wรผrzen und darรผbergieรŸen. Im vorgeheizten Backofen bei 175ยฐ Ober/Unterhitze 35-40 Minutenbacken.

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