Ingwer-Herzen

Zubereitung

• 1.Zucker, Ingwer und Salz in eine Rührschüssel geben. Mit dem heißen Wasser übergießen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dann Vanillinzucker und Zitronenschalen-Abrieb drunterrühren.

• 2.Mehl und Backpulver mischen und drübersieben. Mit den Knethaken des Handrührgerätes alles gut verkneten. Eventuell mit den Händen nacharbeiten, bis ein glatter, gut formbarer Teig entstanden ist.

• 3.Teig zudecken und bis zum nächsten Tag im Kühlschrank ruhen lassen.

• 4.Ofen auf 200 Grad vorheizen.

• 5.Teig auf leicht bemehlter Fläche etwa 3 mm dick ausrollen. Herzen ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und 10 Minuten hellgelb backen

• 6.Die o.a. Mengenangabe bezieht sich auf Stück.

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  Rezept von barbara62
  vom 21.11.2013

  
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