Name: Spekulatius Nachtisch Weihnachten
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1.500 Gramm Mehl gesiebt; 750 Gramm Zucker; 2 ½ Päckchen Backpulver; 250 Gramm Butter; 250 Gramm Margarine; 250 Gramm Schmalz; 100 Gramm Mandeln gehobelt; 4 Stück Eier Größe M; 2 Päckchen Vanillezucker; 1 ½ Teelöffel Zimt gemahlen; 125 Milliliter Milch; etwas Nelken gemahlen; etwas Muskatnuss frisch gerieben; etwas Macisblüte gemahlen

Spekulatius

leicht

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Zutaten für 8 Personen


Mehl gesiebt	1500 Gramm
Zucker	750 Gramm
Backpulver	2 ½ Päckchen
Butter	250 Gramm
Margarine	250 Gramm
Schmalz	250 Gramm
Mandeln gehobelt	100 Gramm
Eier Größe M	4 Stück
Vanillezucker	2 Päckchen
Zimt gemahlen	1 ½ Teelöffel
Milch	125 Milliliter
Nelken gemahlen	etwas
Muskatnuss frisch gerieben	etwas
Macisblüte gemahlen	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Alle Zutaten zu einen homogenen Teig verarbeiten der nicht mehr kleben darf, zur Not mit etwas zusätzlichen Mehl arbeiten. Es empfiehlt sich, die Mandeln zum Schluss unterzukneten, da sie sonst zu klein werden.
2.Ich habe angegeben, dass dieses Rezept für 8 Personen reicht... ich denke mal das reicht für ne ganze Armee :) aber ich nehme an, dass jeder weiß wie viele Plätzchen bei Ihm oder Ihr zuhause gegessen werden, und so ist es leichter in z.B. 1/4 Rezept aufzubrechen
3.Der Backofen sollte auf 180° Umluft vorgeheizt werden, bei Ober-Unterhitze ca. 20° mehr. Die Plätzchen sind nach ca. 10 Minuten Fertig je nach dicke etwas länger.
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Rezept von Matze1975
vom 21.11.2013

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