Name: Fischsuppe
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Dose Kichererbsen; 2 Knoblauchzehen gehackt; 2 Chili grün; 1 EL Currypaste gelb; 3 dl Gemüsebrühe; 3 dl Kokosmilch ungesüßt; 300 gr. Fischfilets; 1 Stk. Zitronengras

Fischsuppe

30 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Kichererbsen	1 Dose
Knoblauchzehen gehackt	2
Chili grün	2
Currypaste gelb	1 EL
Gemüsebrühe	3 dl
Kokosmilch ungesüßt	3 dl
Fischfilets	300 gr.
Zitronengras	1 Stk.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Olivenöl in der Pfanne warm werden lassen, abgetropfte Kichererbsen, Knoblauchzehen, 1 Chili entkernt und gehackt und die Currypaste zusammen andämpfen. Gemüsebrühe und Kokosmilch dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren. Zitronengras in Stücken dazugeben, zugedeckt ca. 10 Min. mitköcheln. Nachher Zitronengras entfernen und den Rest pürieren, durch ein Sieb streifen und wieder in die Pfanne zurückgeben, nochmals aufkochen, Hitze reduzieren und nach Bedarf salzen.
2.Fischfilets in mundgerechte Stücke schneiden, beigeben und bei kleiner Hitze ca. 5-7 Min. ziehen lassen. Den 2. Chili entkernen und in feine Ringe schneiden, beigeben, umrühren und anrichten.
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Rezept von M****9
vom 18.10.2008

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