Name: Shepherd`s Pie
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 gr. Hackfleisch; 4 EL Öl; 1 EL Mehl; 1 EL Paprikapulver; 400 ml Rinderbrühe; 200 gr. Champignons braun; 1 Dose Erbsen und Möhren klein; ½ Glas Perlzwiebeln; 1 Päckchen Kartoffelpüree aus Trockenprodukt; 1 Eigelb; Salz und Pfeffer

Shepherd`s Pie

50 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Hackfleisch	500 gr.
Öl	4 EL
Mehl	1 EL
Paprikapulver	1 EL
Rinderbrühe	400 ml
Champignons braun	200 gr.
Erbsen und Möhren klein	1 Dose
Perlzwiebeln	½ Glas
Kartoffelpüree aus Trockenprodukt	1 Päckchen
Eigelb	1
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Hackfleisch im heißen Öl krümeligbraun anbraten .Mehl und Paprikapulver unterrühren . Die Brühe zugießen und 5Min. bei mittlerer Hitze kochen lassen . Champignons putzen und halbieren .Champignons ,abgetropfte Perlzwiebeln ,Erbsen und Möhren zugeben ,und weitere 5Min. köcheln lassen .Mit Salz und Pfeffer abschmecken . Kartoffelpüree nach Packungsangabe zubereiten .Dann Eigelb und Butter schnell mit einem Schneebesen unterrühren . Heiße Hackfleischmasse in eine Auflaufform füllen ,und das Püree gleichmäßig darauf verstreichen . Unter dem vorgeheizten Backofengrill auf der 2.Schiene von unten goldgelb überbacken . Noch heiß servieren .
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Rezept von Sheeva1960
vom 08.11.2013

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