Käsespätzle

Zubereitung

• 1.Die Spätzle so zubereiten, wie hier beschrieben: http://www.kochbar.de/rezept/479301/Jaegerschnitzel-mit-selbst-geschabten-Spaetzle.html

  2.In einer großen Pfanne das Rapsöl erhitzen, die geschälten und klein gehackten Zwiebeln darin andünsten. Bevor sie braun werden, den Katenschinken hinzu geben, dann die abgetropften Spätzle. Alles unter Wenden leicht anbraten.

  3.Den Bergkäse zufügen und schmelzen lassen. Die Milch angießen, mit Pfeffer, Salz und Muskat abschmecken, nochmal gut durch mischen und sofort heiß servieren.

• Anmerkung:

  4.Da ich keine "Massen" an Käse verwenden wollte, kam bei mir die Milch zum Einsatz, um die Käsespätzle etwas feuchter zu machen. Das lässt sich natürlich nach Gusto auf den eigenen Geschmack anpassen ;-)

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  Rezept von A****s
  vom 03.11.2013

  
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