Weihnachtsgebäck : weiße Schoko-Ingwer-Plätzchen

Zubereitung

• 1.Vorbereitung : 50 g Schokolade hacken, den Rest im Wasserbad schmelzen. Wieder auskühlen lassen. Den Ingwer schälen, durch die Knoblauchpresse drücken, Pistazien ganz fein hacken.

  2.Teig : Das Mehl mit Vanillezucker, Ingwer, Orangenschalenabrieb, 1/2 Essl.gehackte Pistazien sowie die klein gehackte Schokolade vermengen, dann die geschmolzene Schokolade sowie die gekühlte Sanella in Stückchen zufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

  3.Den Backofen vorheizen : E-Herd : 180 ° Grad Warmluft: 155° Grad, Gas : Stufe 2-3

  4.Backen: Aus dem Teig ca. walnussgroße Kugeln rollen, etwas flach drücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit 1 Pistazie garnieren und ca. 10 - 15 Minuten backen

  5.Deko: Den Puderzucker mit dem restlichen Ingwer mischen und die abgekühlten Plätzchen damit bestäuben!

  6.Ergibt ca. 40-50 Stück

  7.-- Gutes Gelingen und GUTEN APPETIT --

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  Rezept von h****i
  vom 05.11.2013

  
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