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Fliederbeergelee

40 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr eine Person
Fliederbeeren1 kg
WeiรŸwein Auslese (lieblich)125 ml
Apfelsaft naturtrรผb500 ml
Gelierzucker 2:1500 Gramm
Zitronensรคure2 Teelรถffel
Ingwer gehackt8 Gramm
gemahlen Zimt1 Teelรถffel
Rum Aroma2 Flรคschchen
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min
  • 1.Fliederbeeren gut waschen und mit dem Ingwer in einen Topf mit 500ml Apfelsaft und 125ml WeiรŸwein geben und zum kochen bringen. ca.30 Minuten kรถcheln lassen. Wรคhrend dieser Zeit die Frรผchte immer mal stampfen. Die Masse nach ca. 30 Min.durch ein Tuch abseihen. Den gewonnenen Saft abkรผhlen lassen. Gelierzucker, Zitronensรคure dazugeben und erneut zum kochen bringen. Nach ca. 2 Minuten den Zimt und das Rumaroma zugeben und gut verrรผhren. Nach weiteren 1-2 Minuten kann die Gelierprobe gemacht werden. In vorher mit warmen Wasser ausgespรผlten Glรคsern fรผllen. Deckel drauf. Fertig. Guten Appetit!

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