Zutaten für 12 Personen
Zutaten für 12 Personen
Mehl gesiebt | 200 gr. |
Backpulver | 2 Teelöffel |
Puderzucker gesiebt | 150 gr. |
Kokosraspeln | 50 gr. + 1 EL |
Orangenschale gerieben | ½ Teelöffel |
Ei | 1 |
Öl | 125 ml |
Mandarinensaft + Wasser gemischt | 200 ml |
Orangenlikör | 1 Schuss |
Mandarin-Orangen | 1 Dose |
######## | etwas |
Papierförmchen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1619 (386)
Eiweiß3,5 g
Kohlenhydrate43,5 g
Fett22,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1619 (386)
Eiweiß3,5 g
Kohlenhydrate43,5 g
Fett22,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Mandarinen abschütten...SAFT dabei auffangen und mit Wasser auf 200 ml auffüllen!!
2.ALLE Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander verrühren
3.Eine Muffinform mit den Papierförmchen auslegen und den Teig gleichmäßig darin verteilen, mit den Mandarinen belegen und Kokosraspel ( 1 EL ) darüberstreuen
4.Den Backofen auf 180° C vorheizen und die Muffins auf mittlerer Schiene ca. 20 - 25 Min. backen
5.Die Muffins 10 Min. im Blech ruhen lassen und dann zum völligen Auskühlen auf einen Kuchenrost setzen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Backfee1961
vom
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