Schnitzel und Kohlrabipommes mit Petersielkartoffeln

Zubereitung

• 1.Karoffeln gekocht vom vortag. Schälen und halbieren.

• 2.Schnitzel aus der Oberschale leicht klopfen undgut würzen, je nach bedarf.

• 3.Kohlrabi schälen und in Streifen schneiden.

• 4.Je einen Teller mit Mehl, Eier und Semmelbrösel aufstellen. Eier würzen.

• 5.Einen Topf mit Oel erhitzen. Eine Grillpfanne erhitzen. Eine normale Pfanne aufstellen.

• 6.Oel heiß werden lassen.Und etwas Butter zugeben. In der Zwischenzeit Kohlrabi in Mehl dann in Ei und zum schluß in Semmelbrösel wenden.

• 7.Die Kartoffelhälften in die heiße Pfanne geben etwas Oel und Butter zugeben.

• 8.Schnitzel in die heiße Grillpfanne legen.

• 9.Dann die Kohlrabi in das heiße Oel einlegen, und goldbraun werden lassen.Auf einem Tuch zum Fett abtropfen legen.

• 10.Zu den Kartoffel ganz zum Schluss die Petersilie geben. Kurz vor dem Servieren.

• 11.Wenn die Schnitzel fertig sind kann angerichtet werden.

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  Rezept von Dreamcoon
  vom 23.08.2013

  
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