Guddi's brasilianisches Kampfhühnchen

Zubereitung

• für die Marinade...

  1.zitrone und limette heiß waschen - die schale fein abreiben - danach auspressen - knoblauch grob hacken - alle zutaten für die marinade in einen verschließbaren behälter geben und miteinander vermengen - die hühnerbrüste hineinlegen - gefäß schließen und alles gut verschütteln damit die mariade sich gut über das fleisch verteilt - für mind. 2 std. marinieren lassen

• Zubereitung

  2.hühnerbrüste aus der marinade nehmen und in heißem öl scharf anbraten, dann mit der marinade ablöschen und ca. 20 min. zugdeckt schmoren lassen - danach die fleischstücke rausnehmen und warmhalten - die marinadesauce dann noch etwas einreduzieren lassen

• Tomatensauce

  3.die dosentomaten erhitzen und mit tabasco und salz abschmecken

• als Beilage gab es...

  4.... basmatireis sowie gedünstete möhrchen und broccoli

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  Rezept von emari
  vom 21.08.2013

  
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