1. Home
  2. Rezept
  3. Zucchini-Gurken Relish

Zucchini-Gurken Relish

leicht

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten fรผr eine Person
Zucchini, entkernt600 gr.
Gurken, entkernt500 gr.
Zwiebeln250 gr.
Ingwer frisch30 gr.
Apfelessig200 ml
brauner Rohrzucker200 gr.
Knoblauchzehen4 Stรผck
Salz1 EL
Petersilie fein geschnitten½ Bund
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Von den Zucchini und den Gurken die Enden abschneiden, die Frรผchte halbieren und entkernen. Die Zwiebel schรคlen. Dann alles in ca 0,5 cm dicke Wรผrfelchen schneiden. ( geht am besten und schnellsten mit einem Kรผchenhelfer...hier Nicer Dycer )

    2.Den Ingwer und den Knobi schรคlen und sehr fein wรผrfeln.

    3.Die Gemรผsewรผrfel in einen groรŸen Topf geben, die restlichen Zutaten, bis auf die Petersilie zugeben und alles gut vermengen. Zum kochen bringen und auf kleiner Hitze so lange kรถcheln lassen bis das Gemรผse biss hat.

    4.Inzwischen die Petersilie von den Stรคngel zupfen und klein schneiden. AnschlieรŸend unter die Gemรผsemasse rรผhren.

    5.Dann fรผllen wir alles in bereit gestellte Twist-Off Glรคser ab. nach ca 2 Wochen ist das Relish durchgezogen.

    6.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von digger56
    vom
    Profilbild von digger56

Auch lecker

Kommentare zu โ€žZucchini-Gurken Relishโ€œ

Rezept bewerten:
รœberrasche
mich