Mayonnaise ...

Zubereitung

• 1.Eine Mayonnaise herzustellen ist kinderleicht - ja, sogar Schulkinder machen sie im Chemie-Unterricht. "Alle Zutaten" sollten Zimmertemperatur haben, das ist sehr sehr wichtig!

  2.Alle Zutaten in ein schmales hohes Gefäß füllen und einen Stabmixer (Zauberstab) in das Gefäß auf den Boden stellen. Den Mixer einschalten und etwa 5 Sekunden arbeiten lassen, ohne den Stab zu bewegen.

  3.Erst jetzt das Gefäß leicht schräg halten und den laufenden Mix-Stab sehr langsam am Gefäßrand hochziehen.

  4.Das war´s schon, und fertig ist eine Mayonnaise, die viel besser schmeckt als eine fertig gekaufte - und billiger ist sie auch, denn die Zutaten hat man ja eh immer im Haus - und für mich gibt es noch einen Vorteil: ich weiß ganz genau, was drin ist!!

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  Rezept von mimi
  vom 19.06.2013

  
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