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Auflauf von der Hähnchenbrust

1 Stdleicht
Auflauf von der Hähnchenbrust - Rezept

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Zutaten

Zutaten fĂĽr 2 Personen
Hähnchenbrustfilet300 gr.
Olivenöl extra vergine etwas
Salz etwas
Pfeffer aus der MĂĽhle schwarz etwas
Piment d'Espelette etwas
Curry Maharadja mild etwas
Ziegenfrischkäse, ohne Asche100 gr.
Senf bayrisch1 Esslöffel
Currypaste grün1 Esslöffel (gestrichen)
Sauce Hollandaise4 Esslöffel
kleine,dĂĽnne Scheiben gek.Schinken12 Stk.
Pfirsiche Hälften Konserve6 Stk.
kleine Ziegenkäsewürfel,pikant, weich12 Stk.
Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.Hähnchenbrust in 12 Scheiben schneiden und kurz in Olivenöl von beiden Seiten hell anbraten. Herausnehmen und mit Salz,Pfeffer,Piment d'Espelette und Curry wĂĽrzen.Nebeneinander in eine feuerfesten Form legen.

  • 2.Pfirsichhälften halbieren.Mit je einem ZiegenkäsewĂĽrfel fĂĽllen und in einer Scheibe Kochschinken einwickeln.Auf das Fleisch nebeneinander verteilen.

  • 3.Aus dem Frischkäse,dem Senf,der Currypaste und der Hollandaise eine Creme anrĂĽhren und mit Salz abschmecken.Die Schärfe bestimmt der eigene Geschmack.Creme ĂĽber die Schinkenröllchen streichen und fĂĽr ca.12 min bei 200 Grad ĂĽberbacken.Dazu Pommes Frites oder eine Beilage nach Wahl servieren.

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    Rezept von golfvornholz
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