Hundehaufen

Zubereitung

• 1.Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Schokolade im Waserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. Eigelb mit der geschmolzenen Schokolade verrühren und das Eiweiß vorsichtig unterheben. SAhne stzeif schlagen und ebenfalls unter die Masse heben. Das Ganze in eine Einwegspritze oder in einem großen Gefrierbeutel geben und für ca. 4 Stunden in den Kühlschrank kegen. Zum Servieren die Spitze des Beutels abschneiden, so das ein 2-3 cm großes Loch entsteht. Die Mousse in " Haufenform" in Schälchen füllen und servieren. Manchmal geht es besser, wenn die Mosse noch nicht ganz steif ist.

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  Rezept von enten-martina
  vom 14.10.2008