Name: Bratklopps mit Brokkoli
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Rind/Schwein Hackfleisch frisch; 1 Stk. Ei Freiland; 1 Stk. Brötchen alt; 2 EL Kräuter der Saison TK; 1 Stk. Zwiebel gehackt; Salz, Pfeffer, Paprika; 1 EL Öl; 2 Stk. Brokkoli frisch; 30 gr. Butter; Muskatnuss frisch gerieben; 4 Stk. Salzkartoffeln

Bratklopps mit Brokkoli

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Rind/Schwein Hackfleisch frisch	500 gr.
Ei Freiland	1 Stk.
Brötchen alt	1 Stk.
Kräuter der Saison TK	2 EL
Zwiebel gehackt	1 Stk.
Salz, Pfeffer, Paprika	etwas
Öl	1 EL
Brokkoli frisch	2 Stk.
Butter	30 gr.
Muskatnuss frisch gerieben	etwas
Salzkartoffeln	4 Stk.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Hackfleisch (natürlich vom Fleischer) mit den dazugehörigen Zutaten (s. Foto oder nach eigener Vorliebe) vermengen. Brötchen vorher einweichen. Aus der Hackmasse Hackklößchen formen und rundherum braten. Aus dem Bratansatz ein Sößchen breiten. Mit etwas Wein/Wasser ablöschen und mit Soßenbinder verdicken.
2.Brokkoli in kleine Röschen teilen, in wenig Salzwasser mit etwas geriebenen Muskatnuss ca 10 Minuten kochen. Butter dazugeben und noch etwas darin dünsten. Abschmecken!
3.Kartoffeln in Salzwasser kochen, vierteln und in dem Bratenfett der Hackklößchen schwenken.
4.Guten Appetit!
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Rezept von Dietz
vom 18.03.2013

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Kommentare zu „Bratklopps mit Brokkoli“

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