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Ostfriesische Neujahrswaffeln

20 Minmittel-schwer

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Kandiszucker300 g
Wasser500 ml
Butter geschmolzen250 g
Mehl500 g
Kardamom gemahlen7 g
Anispulver15 g
Anissamen1 EL
Eier3
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Kandis und Wasser aufkochen bis der Kandis geschmolzen Über Nacht in den Kühlschrank stellen

  • 2.Eier ,Butter und Mehl verrühren Kandiswassen vorsichtig zugeben bis ein flüssiger Teig entstanden ist jetzt die Gewürze zugeben und in einem Hörnchenwaffeleisen ausbacken.

  • 3.In Ostfriesland giebt es extra Waffeleisen dafür. 1El Teig einfüllen und warten bis kein Dampf mehr entweicht .Vorsichtig rausnehmen und gleich aufrollen. Kann mann gut mit Sahne füllen.

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    Rezept von p****5
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