durchgedrehte kekse / spritzgebäck

Zubereitung

• 1.weiches fett zucker und eier verrühren, salz , mandeln und mehl dazu und den teig gut durchkneten , teig im kühlschrank ruhen lassen, ( kann auch gut über nacht liegen bleiben oder sogar ein paar tage, bis es weiter geht...) denteig in faustgrossen mengen entnehmen noch mal kurz durchkneten und ab in den fleischwolf , muster aussuchen und plätzchen "produzieren"

  2.teig sollte schön kühl sein ,da er sich besser verarbeitet, alle plätzchen aufs backblech legen, backofen vorheizen, dann bei ca 170 grad ca 15-20 min backen , die plätzchen können vor dem backen mit streusel belegt werden , so wirds noch bunter...plätzchen halten sich eigentlich länger wenn sie nicht von leckermäulern entdeckt werden...aber das passiert garantiert....

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  Rezept von k****t
  vom 06.11.2008

  
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