Name: Rosenkohl Kuchen
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr. Mehl gesiebt; 80 gr. Butter; 3 Stück Eier; 1 TL Würzmittel; 1 EL Petersilie fein geschnitten; 1 kg Rosenkohl frisch; 250 gr. Magerquark; 100 ml Cremefine 15%; 200 ml Crème fraîche; 4 Stück Eier; 1 Stück Zwiebel; 150 gr. Speckwürfel; 1 EL Würzmittel; Pfeffer, Petersilie, Schnittlauch; 150 gr. Emmentaler gerieben

Rosenkohl Kuchen

45 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Mehl gesiebt	250 gr.
Butter	80 gr.
Eier	3 Stück
Würzmittel	1 TL
Petersilie fein geschnitten	1 EL
Rosenkohl frisch	1 kg
Magerquark	250 gr.
Cremefine 15%	100 ml
Crème fraîche	200 ml
Eier	4 Stück
Zwiebel	1 Stück
Speckwürfel	150 gr.
Würzmittel	1 EL
Pfeffer, Petersilie, Schnittlauch	etwas
Emmentaler gerieben	150 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Aus Mehl, Butter, Eiern, Petersilie und Würzmittel einen Teig herstellen und 1/2 St. ruhen lassen Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit Speckwürfeln andünsten, beiseite stellen. Rosenkohl in Salzwasser bissfest kochen und abgiessen.
2.Magerquark, Creme fraiche, Cremefine, Zwiebel, Speckwürfel, Eier und Gewürze zu homogener Masse verrühren. Teig in gefetteter und gebröselter Backform verteilen. Rosenkohl mit Quark/Crememasse vermischen und in Backform auf Teig füllen.
3.Emmentaler darübersteuen. Kuchen bei 170Grad ca. 50 min. goldbraun backen -------- guten Appetit -----------------
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Rezept von m****e
vom 14.02.2013

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