Name: Marokkanische Aprikosen-Fleischbällchen
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Orient
Ingredients: 500 g Lammhack oder alternativ Rinderhack; 70 g getrocknete Aprikosen; 2 EL geröstete Mandelblättchen; 1 Stk. Zwiebel; 1 EL Ras-el-Hanout Gewürzmischung Marokko; 1 Stk. Ei; 2 EL Semmelbrösel; Salz, Pfeffer; Olivenöl zum Braten; 800 g gehackte Tomaten; 1 EL Baharat; 1 TL Zhoug nach Bedarf, das ist ebenfalls ein arabisches Gewürz; etwas frisch gehackte Petersilie oder alternativ gehackte Minze

Marokkanische Aprikosen-Fleischbällchen

30 Minleicht

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Marokkanische Aprikosen-Fleischbällchen - Rezept

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Zutaten für 4 Personen

für die Fleischbällchen:
Lammhack oder alternativ Rinderhack	500 g
getrocknete Aprikosen	70 g
geröstete Mandelblättchen	2 EL
Zwiebel	1 Stk.
Ras-el-Hanout Gewürzmischung Marokko	1 EL
Ei	1 Stk.
Semmelbrösel	2 EL
Salz, Pfeffer	etwas
Olivenöl zum Braten	etwas

für die Sauce:
gehackte Tomaten	800 g
Baharat	1 EL
Zhoug nach Bedarf, das ist ebenfalls ein arabisches Gewürz	1 TL
etwas frisch gehackte Petersilie oder alternativ gehackte Minze	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Zwiebel und Aprikosen fein hacken. Alle oben genannten Zutaten für die Fleischbällchen mit den Händen vermengen und zu ca. 14 Bällchen formen. In etwas erhitztem Olivenöl in einer großen Pfanne rundherum anbraten.
2.Gehackte Tomaten und die Gewürze für die Sauce dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln. Petersilie, bzw. Minze unterheben und mit Salz / Pfeffer abschmecken.
3.Dazu passt z. B. Couscous oder Bulgur.
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Rezept von Sri_Devi
vom 07.02.2013

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