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Blauschimmelkäse-Suppe mit Apfel

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Äpfel2 Stück
Blauschimmelkäse150 Gramm
Butter15 Gramm
Milch375 ml
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • Vorbereitung:

    1.Äpfel schälen und entkernen, Fruchtfleisch grob zerteilen, Käse in Stücke schneiden.

  • Zubereitung:

    2.1. Bei mittlerer Hitze die Butter in einem Topf schmelzen lassen.

  • 3.2. Die Apfelstücke in den Topf geben und diese ganz weich dünsten.

  • 4.3. Die Milch zugeben und alles auf hohe Flamme stellen und aufkochen lassen.

  • 5.4. Wen die Milch am Rand zu köcheln beginnt, den Käse Stück für Stück unter ständigen Rühren mit einem Schneebesen zufügen. ( Falls die Milch dabei anfängt zu flocken den Vorgang bitte nicht abbrechen)

  • 6.5. Wenn der Käse komplett geschmolzen ist, diese würzen und abschmecken.

  • 7.Zu der Suppe passt ein Stangenweißbrot.

  • 8.Guten Hunger

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    Rezept von tiegerlilie
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