Name: Kartoffel-Gurkensalat gemischt ! Erinnerung an die Kindheit.
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Pfälzische Küche
Ingredients: 1 kg Kartoffeln festkochend; 3 Liter Wasser gesalzen; 1 Teelöffel Kümmel; Muskat; Salz und Pfeffer; 100 g Dörrfleisch gewürfelt, angebraten; 1 Esslöffel Mehl; 1 Esslöffel Essig; 1 Stk. Salatgurke; 1 Stk. Zwiebel gewürfelt; Dill; Salz und Pfeffer; Maiskeimöl; Essig

Kartoffel-Gurkensalat gemischt ! Erinnerung an die Kindheit.

1 Std 35 Minleicht

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Kartoffel-Gurkensalat gemischt ! Erinnerung an die Kindheit. - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln festkochend	1 kg

garen in :
Wasser gesalzen	3 Liter
Kümmel	1 Teelöffel
Muskat	etwas
Salz und Pfeffer	etwas
Dörrfleisch gewürfelt, angebraten	100 g
Mehl	1 Esslöffel
Essig	1 Esslöffel

Gurke:
Salatgurke	1 Stk.
Zwiebel gewürfelt	1 Stk.
Dill	etwas
Salz und Pfeffer	etwas
Maiskeimöl	etwas
Essig	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 35 Min

1.Kartoffeln waschen, in Salzwasser & Kümmel garen ca 20 Min.
2.Abschütten,abschrecken,pellen. In 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
3.Kartoffeln,mit Muskat , Pfeffer & Salz würzen.
4.Ins angebratene Dörrfleisch Mehl & Essig geben , mit wenig Wasser aufkochen. Die Kartoffeln damit anmachen. Nun muss er abkühlen.
5.Salatgurke (im Sommer selber gezogen) schälen in Scheiben hobeln.
6.Mit Dill und Zwiebelwürfel bestreuen. Essig und Öl zufügen würzen mit Salz & Pfeffer . Bitte nicht lange stehen lassen bevor sie die Salate mischen.
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Rezept von G****A
vom 04.05.2013

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