Blätterteig-Gemüsetaschen

Zubereitung

• 1.1. Die Karotten waschen, schälen und in Scheiben schneiden,danach den Brokkoli und den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und im Salzwasser bzw in der Gemüsebrühe ca 6 Min köcheln lassen, danach abgießen, und etwas auskühlen lassen. 2. Den Frischkäse und Schmand mit dem geriebenen Käse verrühren wem es zu dick ist kann 1 Schuß von dem Gemüsefond oder Milch dazu geben, das Gemüse untermengen. 4. Den Blätterteig ausrollen(ist ja zum Glück schon so zu kaufen ) :-) das Gemüse drauf verteilen und 4 Taschen daraus machen. 5.Mit Eigelb bestreichen und für 15-20 Min im vorgeheizten Backofen bei 200° Goldgelb backen. Dazu gabs bei uns Putenschnitzel , passt aber auch noch ein gemischter Salat dazu. Guten Apetit!!!

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  Rezept von essensliebhaberin
  vom 21.01.2013