Bosner / Bosna - Bratwurst to go

Zubereitung

• Gerichte-Geschichte

  1.Ein sehr beliebtes Gericht das auf keinem Würstelstand/Imbiss in Österreich fehlen darf. Einfach und rasch zubereitet auch auf Kindergeburtstagen ein Renner. Absolutes Schüler-Mittagspause-Essen!

• Wurst

  2.Die Bratwürste in der Pfanne anbraten oder im Ofen mit Grill/Heißluftfunktion erwärmen. Je nach Art der Bratwurst unterscheiden sich die Bratzeiten - Ich verwende gerne die kleinen Nürnberger Rostbratwürste, mit 5-10 min Bratzeit

• Brot

  3.a) Entweder frisches Baguettebrot der Länge nach einschneiden und an der Schnittfläche kurz/scharf anbraten/grillen damit eine kusprige Schicht entsteht - dadurch weicht das Brot durch die Sauce nicht so schnell auf - bzw. b) das Baguette frisch aufbacken (je nach Backanleitung)

  4.Die Bratwürste in das Brot legen, reichlich "Bosnersauce" darüber geben. Mit etwas Curry bestreuen, in einer Serviette servieren

• Bosnersauce

  5.Sauce aus Ketchup, Senf, einer frischen Zwiebel und Currypulver. Das Rezept dazu findest Du in meinem Kochbuch unter "Zwiebel Ketchup Senf Sauce Bosner Art"

• Tipp

  6.Tipp: Ev. mit frischen Zwiebelscheiben verfeiner

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  Rezept von dogeckhard
  vom 04.01.2013

  
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