Schnelle Hühnersuppe mit Reis und Gemüse

Zubereitung

• 1.Die Brühe aufkochen. Das Brustfilet hineingeben und bei schwacher Hitze ca. 20Minuten leicht köcheln lassen. Danach das Brustfilet herausnehmen und in Stücke schneiden.

• 2.In der Zwischenzeit Möhren waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Lauch, waschen und in Ringe schneiden.

• 3.Den Reis in die Hühnerbrühe geben, aufkochen und zugeckt bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten garen.

• 4.Das zerkleinerte Gemüse und die Bohnen dazugeben und noch ca. 5 Minuten bei schwacher Hitze garen.

• 5.Das Hühnerfleisch in die Brühe geben, erhitzen aber nicht mehr kochen.Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anstatt Reis können auch Nudeln in die Suppe gegeben werden.

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  Rezept von c****o
  vom 04.01.2013

  
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