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Nudelpfanne mit Jagdwurst und Schafskäse

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Nudeln500 Gramm
Jagdwurst500 Gramm
Schinkenwürfel125 Gramm
Schafskäse bulgarisch200 Gramm
Zwiebeln2
Paprikaschoten rot2
Knoblauchzehen2
Eier4
Milch1 Schuß
Majoran getrocknet2 EL.
Öl etwas
Salz etwas
Pfeffer etwas
Paprikapulver scharf etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Die Nudeln in Salzwasser aldente kochen.

    2.Paprika putzen und in Würfel schneiden, Zwiebeln und Knoblauch pellen und würfeln, Jagdwurst in Würfel schneiden und alles mit dem Schinken im Öl in einer großen Pfanne andünsten.

    3.Nudel abgiessen und zum Gemüse geben, mit den Gewürzen würzen und gut verrühren.

    4.Schafskäse in Würfel schneiden und in die Nudelpfanne geben.

    5.Die Eier in einem Gefäss mit der Milch verquirlen, unter die Nudelpfanne rühren und in der geschlossenen Pfanne stocken lassen.

    6.Mit etwas Parmesankäse bestreut und einen Salat servieren.

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