Spitzpaprika gefüllt mit Schafskäse

Zubereitung

• 1.Die Paprika mit dem Sparschäler enthäuten

• 2.den Strunk abschneiden und aushöhlen

• 3.Zwiebel und Tomaten enthäuten und fein würfeln

• 4.Den Schafskäse mit Creme Fraiche in einer Schüssel mit der Gabel zerdrücken salzen , pfeffern, mit Paprika ,Chili und Thymian abschmecken

• 5.die Paprika mit der Käsemasse füllen

• 6.Olivenöl in einer Pfanne erhitzen

• 7.Zwiebel darin andünsten, die Tomaten dazugeben, salzen und pfeffern und anschließend mit dem Weißwein ablöschen

• 8.die Zwiebel-Tomatensoße in Keramikformen geben und die gefüllte Paprika dazulegen

• 9.im Ofen bei 190 Grad ca. 20 Min. backen

• 10.dazu Fladenbrot oder Baquette

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  Rezept von Oparoli
  vom 14.12.2012

  
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