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Weihnacht´s Gelee !!

1 Std 30 Minleicht
Weihnacht´s Gelee !! - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Orangen unbehandelt1 kg
Zitronen unbehandelt2 Stk.
Orangenschale gerieben0,80 Teelöffel
Zitronenschale gerieben½ Teelöffel
Kardamom gemahlen1 ½ Messerspitze
Zimt gemahlen1 Teelöffel
Sternanis2 Stk.
Chilli getrocknet aus der Mühle etwas
Geliermittel 1:31 Päckchen
Zucker350 g
Vanilleschote1 ½ Stk.
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

  • 1.Orangen und Zitronen ausdrücken. 900 ml Saft wird gebraucht.

    2.Gewürze, Abrieb, Saft, Zucker und Geliermittel in einen hohen Topf geben. Unter rühren zum Kochen bringen. Ca 4 Min wallend kochen,dabei immer rühren.

    3.2 hohe Gläser ausspülen und den Saft einfüllen zuschrauben auf den Kopf stellen für ca 5 Min.Dann wieder drehen.

    4.Verwende Vanilleschote die ich beim Zucker hatte,koche sie einfach mit.

    5.Ich verwende das Gelee sehr gerne für meine Orangentorte oder mal auf meinen Brötchen.

    6.Ich lasse alle Gewürze im Saft,so bleibt das Aroma länger,man kann sie rausfischen wenn es soweit ist.

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    Rezept von G****A
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