Schokoladensouffle

Zubereitung

• 1.Den Backofen auf 210°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

• 2.Butter und Schokolade über einem Wasserdampf schmelzen lassen. Anschließend die Eier und den Kristallzucker hinzugeben und alles mit einem Schneebesen vermengen. Zum Schluss Mehl und Kakaopulver zufügen und gut durchrühren.

• 3.8 Kleine Förmchen (ca. 7,5 cm Durchmesser und ca. 4 cm hoch) einfetten und mit der Schokoladen masse befüllen. Da jeder Backofen anders ist ca. 8-10 Minuten im Vorgeheizten Backofen backen.

• 4.Nach dem Backen einen Teller auf das Förmchen legen und zusammen umdrehen. Vorsichtig das Förmchen anheben ggf. etwas Schütteln bis der Kuchen sich gelöst hat.

• 5.Dazu passt am besten Puderzucker, eine Kugel Vanilleeis und Sahne. Wer mag kann auch meine Panierten Puddingwürfel dazu machen.

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  Rezept von T****4
  vom 27.11.2012

  
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