Name: Gemüsekuchen
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stk. Zwiebel gewürfelt; 2 Stk. Karotten gerieben; 2 Stk. Paprika kleingeschnitten; 100 Gramm Champignons braun, geschnitten; 100 ml Weißwein; 3 Stk. Brötchen alt; 4 Stk. Eier; 200 ml Schmand; Pfeffer; Brühe gekörnt; Olivenöl

Gemüsekuchen

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebel gewürfelt	1 Stk.
Karotten gerieben	2 Stk.
Paprika kleingeschnitten	2 Stk.
Champignons braun, geschnitten	100 Gramm
Weißwein	100 ml
Brötchen alt	3 Stk.
Eier	4 Stk.
Schmand	200 ml
Pfeffer	etwas
Brühe gekörnt	etwas
Olivenöl	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Zwiebel, Karotten Paprika und Champignons in Olivenöl anrösten und mit Weißwein ablöschen. ca. 15min. dünsten lassen so daß das Gemüse noch leichten Biss hat (evtl. noch etwas Wasser zugeben). Alte Brötchen zu groben Semmelbröseln reiben und zu Gemüse dazufügen. Mit Pfeffer und gekörnter Brühe nach Geschmack würzen.
2.4 Eier und Schmand verquirlen und mit der erkalteten Gemüsemasse mischen. Gesamte Masse In eine Backform füllen und ca. 40-45 min. bei 180 Grad im Backofen backen. --- guten Appetit ---
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Rezept von m****e
vom 07.11.2012

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