Kartoffelbrei Mexiko

Zubereitung

• 1.Mais und Bohnen abtropfen lassen und beiseite stellen

• 2.Milch in einem Topf erwärmen

• 3.Kartoffeln kochen mit etwas Muskat und Salz im Kochwasser und durch eine Kartoffelpresse drücken (Wahlweisegeht auch ein Rührgerät mit den "Schneebesen" dran)

• 4.Milch zugeben und zu einem Brei verrühren, Falls nötig noch etwas milch aufgießen.

• 5.Butter zugeben und solange verrühren bis sie sich aufgelöst hat.

• 6.Mais, rote Bohnen und Gewürze zugeben und abschmecken. Fertig ;) Ich hatte Fischstäbchen dazu gemacht. Passt aber auch sehr gut zu Frikadellen, Schnitzel und Grünkernpuffer dazu.

• 7.Tip 1: Je nachdem wie scharf man es mag kann man auch noch eine Chilischote klein schneiden und sie noch unterheben.

• 8.Tip 2: Wenn man es noch deftiger mag kann man auch eine oder zwei Zwiebeln glasig dünsten und diese noch unterheben

• 9.Tip 3:Das Pürree passt sehr gut zu paniertem Fisch und Fleich, aber auch zu Grünkernpuffer. Für weitere Vorschläge bin ich immer empfangsbereit ;)

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von S****i
  vom 25.10.2012

  
• Weiterlesen