Birnen-Crumble

Zubereitung

• Birnen

  1.Die Birnen schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Den Zitronensaft darüber träufeln und den Abrieb dazu geben. Den Rohrrohzucker, den Muscovadozucker, den Birnenbrand und den Gute-Laune-Kick dazugeben und alles gut vermischen und ca. 1 Stunden durchziehen lassen.

• Crumble

  2.Das Mehl, den Zucker, das Salz und etwas Tonkabohnenabrieb in eine Schüssel geben und etwas Tonkabohne dazureiben und dann mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.

• Zusammenbau und Finish

  3.Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Birnen in eine feuerfeste Form geben und die Streusel darauf verteilen und im Backofen ca. 25 - 30 Minuten backen und dann noch warm servieren. Dazu kann man Sahne oder auch eine Creme fraiche reichen.

• Produktinformation: Gute-Laune-Kick

  4.Der Gute-Laune-Kick ist eine Gewürzmischung, die sich ganz besonders zum Verfeinern von Obst, süssen und pikanten Reisgerichten oder auch Tee. Die Bestandteile dieser Mischung sind: Zimt, Orangenschale, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss, Kardamom, Vanille und Cayenne. Bezugsquelle kann bei mir erfragt werden.

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  Rezept von t****e
  vom 23.09.2012

  
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