Schneller Puten-Curry-Topf

Zubereitung

• 1.Das Fleisch waschen, trockentupfen, würfeln. Die Pfirsiche abgießen und den Saft auffangen. Die Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Die Schalotten schälen und fein würfeln. Die Pilze abgießen. Das Fleisch in etwas Mehl wälzen und abschütteln. In einer Pfanne mit etwas Öl von allen Seiten anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Die Zwiebeln in der Pfanne kurz anbraten und dann mit der Brühe ablöschen. Die kleingeschnittenen Pfirsiche zugeben und aufkochen lassen. Die Currypaste und Gewürze zugeben, verrühren. Abschmecken. Die Sahne zugeben, Fleisch und Lauchzwiebeln in die Soße geben und warm werden lassen. Evtl andicken und nochmals kräftig abschmecken. Wir hatten Reis dazu. Kann ich mir aber auch wohl mit Bandnudeln vorstellen.

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  Rezept von l****i
  vom 05.09.2012

  
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