Zutaten fรผr 4 Personen
FUSSILLI nudeln | 250 gr. |
Olivenรถl | 1 EL |
Sahne | 4 EL |
frisch geriebener Parmesan | 40 gr. |
gemischter Salat zum servieren | etwas |
FรR DIE SOรE | etwas |
Olivenรถl | 2 EL |
Zwiebel, in dรผnnen Ringen | 1 |
rote Paprika, entkernt und gekackt | 1 |
Knoblauchzehen, gehackt | 2 |
Rinderhack | 600 gr. |
Pizzatomaten, Dose | 400 gr. |
trockener Weiรwein | 125 ml |
gehackte Petersilie | 2 EL |
Sardellen, Dose, abgetropft und gehackt | 60 gr. |
Salz, Pfeffer | etwas |
BELAG | etwas |
Naturjoghurt | 300 gr. |
Eier | 3 |
Muskatnus | 1 Prise |
Zubereitung
30 Min
1.Das รl fรผr die Soรe in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Paprika ca 3 min anbraten. Knoblauch dazugeben und ca 1 min braten. Das Hackfleisch zugeben und braten. Tomaten und Wein zugeben und aufkochen lassen. 20 min unter kรถchel eindicken lassen. Petersilie und die Sardellen einrรผhren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Die Nudeln mit dem รl 10 min in kochendem Wasser bissfest kochen. Abgieรen, in eine Schรผssel geben und mit der Sahne vermischen. Fรผr den Belag Joghurt, Eier und Muskat verrรผhren. Eine Feuerfeste Form mit รl einfetten. Die Hรคlfte der Nudeln mit der Hรคlfte der Soรe bedecken. Den Vorgang wiederholen, den Belag darรผbergeben und mit Kรคse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad goldgelb backen. Dazu passt ein schรถner gemischter Salat oder auch ein Krรคuter-Baguette.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von l****i
vom
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