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Pasticcio

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
FUSSILLI nudeln250 gr.
Olivenรถl1 EL
Sahne4 EL
frisch geriebener Parmesan40 gr.
gemischter Salat zum servieren etwas
FรœR DIE SOรŸE etwas
Olivenรถl2 EL
Zwiebel, in dรผnnen Ringen1
rote Paprika, entkernt und gekackt1
Knoblauchzehen, gehackt2
Rinderhack600 gr.
Pizzatomaten, Dose400 gr.
trockener WeiรŸwein125 ml
gehackte Petersilie2 EL
Sardellen, Dose, abgetropft und gehackt60 gr.
Salz, Pfeffer etwas
BELAG etwas
Naturjoghurt300 gr.
Eier3
Muskatnus1 Prise
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Das ร–l fรผr die SoรŸe in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Paprika ca 3 min anbraten. Knoblauch dazugeben und ca 1 min braten. Das Hackfleisch zugeben und braten. Tomaten und Wein zugeben und aufkochen lassen. 20 min unter kรถchel eindicken lassen. Petersilie und die Sardellen einrรผhren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Die Nudeln mit dem ร–l 10 min in kochendem Wasser bissfest kochen. AbgieรŸen, in eine Schรผssel geben und mit der Sahne vermischen. Fรผr den Belag Joghurt, Eier und Muskat verrรผhren. Eine Feuerfeste Form mit ร–l einfetten. Die Hรคlfte der Nudeln mit der Hรคlfte der SoรŸe bedecken. Den Vorgang wiederholen, den Belag darรผbergeben und mit Kรคse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad goldgelb backen. Dazu passt ein schรถner gemischter Salat oder auch ein Krรคuter-Baguette.

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    Rezept von l****i
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