Name: Gurkengemüse mit Speck - schnell & einfach - 194 kcal/100g
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 g Ackergurken, oder Salatgurken (in Scheiben); 400 g Kartoffeln (in Scheiben); 200 g Speck (durchwachsen, gewürfelt); 2 grosse Zwiebeln, (in Würfel); 3 Stück Knoblauchzehen, (fein geschnitten); ½ TL Zucker; 1 TL Essig; 125 g saure Sahne; 2 EL Mehl; Salz grob; Pfeffer; gekörnte Brühe; Dill gehackt; Margarine zum anbraten

Gurkengemüse mit Speck

15 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Ackergurken, oder Salatgurken (in Scheiben)	600 g
Kartoffeln (in Scheiben)	400 g
Speck (durchwachsen, gewürfelt)	200 g
Zwiebeln, (in Würfel)	2 grosse
Knoblauchzehen, (fein geschnitten)	3 Stück
Zucker	½ TL
Essig	1 TL
saure Sahne	125 g
Mehl	2 EL
Salz grob	etwas
Pfeffer	etwas
gekörnte Brühe	etwas
Dill gehackt	etwas
Margarine zum anbraten	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Die Zwiebel, Speck und Knoblauch in Margarine glasig andünsten. Mehl leicht anbraten wie Mehlschwitze. Ablöschen mit Wasser oder Milch/Wasser Gemisch. Kartoffeln zugeben und gegebenen falls noch Flüssigkeit nachgeben. !!! Vorsicht Gurken bilden Flüssigkeit !!! Nach 10 Min. Kochzeit die Gurken und Gewürze zugeben. Nach weiteren 15 Min kochen die saure Sahne unterrühren und gegebenenfalls nachwürzen Vorbereitung 15 Min. Kochzeit ca. 25 Min.
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Rezept von a****1
vom 29.08.2012

Gurkengemüse mit Speck