Wintertraum Marmelade

Zubereitung

• vorbereiten

  1.die Ringlos und die Zwetschgen säubern, halbieren und entsteinen und dann bereit stellen. Die Früchte nun mit dem Mixer fein pürieren, den Gelierzucker und die Zitronensäure unterrühren und etwas ziehen lassen.

  2.In der Zwischenzeit die Trockenbeeren ganz klein schneiden und zu der Fruchtmasse geben. Nun noch mit den gemahlenen Zimtblüten abschmecken, Nelken dazu ( anschließend mit in die Gläser abfüllen ) und das ganze aufkochen. Gelierprobe machen !!! und dann heiß in Twist-Off Gläser abfüllen. Die Marmelade etwa 4 Wochen durchziehn lassen.

  3.ergibt etwa 7-8 Twisst-Off Gläser von 220 ml.

  4.Ringlos !!!!!....sind eine Pflaumenart, sie heißen bei uns so !!!!!! allgemein auch unter dem Namen "Renekloden" bekannt....glaube ich zumindest...sie sind etwa 4 x so groß wie Mirabellen !!!! und schmecken echt g.......

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  Rezept von digger56
  vom 05.08.2012

  
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