Name: Spaghetti mit Pfifferlingen
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 200 gr. Pfifferlinge frisch,geputzt; 20 gr. Zwiebelwürfel; 1 Stk. Knoblauchzehen gehackt; 1 Stk. Tomate frisch,geschält,entkernt,gewürfelt; 1 Esslöffel Blattpetersilie gehackt; 2 Esslöffel Pernod; 100 ml Rinderfond; 125 ml Sahne; 10 gr. Ingwer gehackt; Salz,Pfeffer; 240 gr. Spaghetti; Olivenöl extra vergine

Spaghetti mit Pfifferlingen

35 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Pfifferlinge frisch,geputzt	200 gr.
Zwiebelwürfel	20 gr.
Knoblauchzehen gehackt	1 Stk.
Tomate frisch,geschält,entkernt,gewürfelt	1 Stk.
Blattpetersilie gehackt	1 Esslöffel
Pernod	2 Esslöffel
Rinderfond	100 ml
Sahne	125 ml
Ingwer gehackt	10 gr.
Salz,Pfeffer	etwas
Spaghetti	240 gr.
Olivenöl extra vergine	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Zwiebel,Ingwer und Knoblauch in Olivenöl andünsten.Pfifferlinge zugeben und anbraten. Tomatenwürfel unterheben.Mit Rinderfond ablöschen.Einkochen lassen.Sahne und Pernod einrühren.Petersilie zugeben und cremig einkochen.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2.Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen.Abgießen und in tiefe Teller mit den Pfifferlingen anrichten.
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Rezept von golfvornholz
vom 19.07.2012

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