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Bandnudeln mit Lachs auf 2 Arten nach Dieter´s Rezept.

20 Minleicht
Bandnudeln mit Lachs auf 2 Arten nach Dieter´s Rezept. - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
1. Art
Lachs pazifisch TK250 Gramm
Zwiebel gehackt½ Stück
Sahne flüssig100 Gramm
Rapsöl½ EL
Gemüsebrühe300 ml
Salz2 Prisen
Pfeffer aus der Mühle schwarz2 Prise
Speisestärke1 EL
Weißwein trocken3 EL
Zitronengras gemahlen1 Prise
Cucuma - Gelbwurzpulver2 Prise
Petersilienblatt getrocknet1 TL
2. Art Wie 1. Art nur mit Garnelen zusätzlich.
Garnelenschwänze geschält entdarmt100 Gramm
Lachs pazifisch TK250 Gramm
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.TK Lachs auftauen lassen, in 2 cm große Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein Würfeln. In der Pfanne etwas Öl erhitzen und darin die Zwiebelwürfel glasig dünsten. Danach den Lachs kurz mit anbraten. Nehmen danach die Fischstücke auf ein Teller und decken sie mit Alufolie ab.

    2.Nun geben wir in die Pfanne, die Sahne, Angerührte Gemüsebrühe und die Gewürze zu. Rühren alles gut durch und schmecken ab. Binden es mit Speisestärke. Jetzt geben wir die Fischwürfel zu und lassen sie Gar ziehen. Dauert nicht lange.

    3.In der Zwischenzeit haben wir die Nudeln in Reichlich Wasser gekocht, Schütten sie ab und geben sie zum Rest in die Pfanne. Schwenken alles gut durch, Streuen Leicht Petersilie drüber und Servieren.

    4.Bei Art 2. geben wir zusätzlich zu den Lachs Würfeln die Garnelen zu, und verfahren genauso weiter.

    5.Nudelteig in meinem KB. Unter Runde Maultaschen

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