Olivenbrot
1 Std 30 Minleicht
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Weizenmehl gesiebt | 500 g |
| Salz | 1 TL |
| Zucker | 1 EL |
| Frischhefe | 1 Päckchen |
| Milch | 125 ml |
| warmes Wasser | 125 ml |
| große grüne Oliven | 250 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)894 (213)
Eiweiß5,8 g
Kohlenhydrate37,2 g
Fett4,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)894 (213)
Eiweiß5,8 g
Kohlenhydrate37,2 g
Fett4,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 30 Min
1 Std 30 Min
1.Gesiebtes Mehl, Salz, Zucker, Hefe, Milch und warmes Wasser verkneten & anschließend zugedeckt 45min gehen lassen (bei Raumtemperatur) In der Zwischenzeit die Oliven in Scheiben schneiden.
2.Die Arbeitsplatte mehlen und die Olivenscheiben vorsichtig in den Teig kneten; dann auf ein Backblech mit Backpapier ausgelegt weitere 30min ruhen lassen. (bei Raumtemperatur)
3.Den Ofen auf 200°C (ober/unter Hitze) vorheizen und das Brot anschließend bei 200°C 55-60min backen.
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vom
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