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Hobnobs

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Zutaten

Zutaten fรผr 2 Personen
Weizen Mehl Type 405100 g
Weizenvollkornmehl125 g
Backpulver½ Pรคckchen
Rohrrohzucker225 g
kernige Haferflocken225 g
heisses Wasser1 EL
Butter225 g
Rรผbensaft1 EL
Natron½ TL
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Die beiden Mehlsorten mit dem Backpulver in einer Schรผssel vermischen. Dann die Haferflocken und den Rohrrohzucker dazugeben und gut untermischen.

    2.In einen Topf den EL heisses Wasser geben, die Butter und den Rรผbensaft dazugeben und bei kleiner Hitze schmelzen lassen. Die Butter sollte keinesfall braun, sonder nur flรผssig werden. Wenn alles flรผssig ist, das Natron dazugeben und alles รผber die trockenen Zutaten geben und gut verrรผhren.

    3.Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Mit einem Teelรถffel etwas vom Teig abstechen und eine Kugel formen und auf das mit Backpapapier ausgelegte Backblech geben und dann mit der Hand vorsichtig etwas flach drรผcken.

    4.Im Backofen auf mittlerer Schiene 12 - 15 Minuten backen, die Hobnobs sollten keinesfalls braun werden. Vollstรคndig auf dem Backblech dann abkรผhlen lassen.

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