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Fischsuppe

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Fischfilets, z.B. Kabeljau4
Frutti di mare200 g
Garnelen200 g
Selleriestangen4
Möhren4
Lauch1 Stange
Zwiebeln2
Knoblauchzehen2
Lorbeerblätter2
Tomatenmark2 EL
Weißwein, trocken100 ml
Fischfond oder Krustentierfond2 l
Salz, Pfeffer, Chili etwas
Olivenöl etwas
Petersilie, glatt½ Bund
Tomate1
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Das Gemüse würfeln und in etwas Olivenöl andünsten. Tomatenmark dazugeben und kurz mit anschwitzen.Mit Weißwein ablöschen, dann den Fischfond aufgießen und die Lorbeerblätter dazugeben.

    2.Fisch würfeln und mit den Meeresfrüchten und Garnelen dazu geben. Kräftig würzen und etwas köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.

    3.Petersilie fein hacken, Tomaten würfeln. Suppe mit Petersilie und Tomatenwürfeln anrichten.

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    Rezept von al78ko
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