schweinefilet in Apfel-Zwiebel-Rahmsoße

Zubereitung

• 1.Backofen auf 200 Grad vorheizen.

• 2.Äpfel waschen, schälen, in Viertel schneiden, das Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden.

• 3.In einer Pfanne Butter heiß werden lassen und die Apfelspalten circa 2 Minuten braten. Mit Puderzucker bestreuen und mit Cayennepfeffer würzen und abschmecken.

• 4.Die Äpfel in eine Auflaufform geben. Schweinefilet waschen, trocken tupfen, in Scheiben schneiden und auf die Äpfel legen.

• 5.100 ml Wasser mit Sahne zum Kochen bringen, Maggi Fix einrühren und einmal aufkochen. Die Zwiebel-Rahmsoße über die Medaillions gießen.

• 6.Mit Mandelblättchen bestreuen und im Backofen circa 30 Minuten backen. In der zwischenzeit habe ich Kartoffelpüree gemacht

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von c****y
  vom 01.06.2012

  
• Weiterlesen