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Shakshuka

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Shakshuka - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Zwiebel gehackt1 Stück
Knoblauchzehen2 Stück
Tomaten gehackt1 Dose
Chilli rot1 Stück
Kreuzkümmel gemahlen1 Teelöffel
Paprika1 Teelöffel
Eier3 Stück
Pfeffer etwas
Salz etwas
Petersilie glatt gehackt etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Zwiebel in etwas Öl glasig anbraten, Knoblauch kurz mitbraten, Tomaten und Chili (entweder frische, kleingeschnittene Chili oder getrocknete Chili verwenden) zugeben, für etwa 20 min köcheln lassen. Mit Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer würzen.

  • 2.Wenn die Masse zu sehr eingedickt ist etwas Wasser zugeben. Mit einem Kochlöffel drei kleine Mulden formen, jeweils ein Ei hineingeben. Nicht Umrühren! Pfanne abdecken, bis die Eier gestockt sind.

  • 3.Mit gehackter, glatter Petersilie garnieren. Alternativ kann auch gehackter Koriander verwendet werden.

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